ENG – Today we’re going to cook a very popular dish in Korea, especially as a fast food concept, called Gimbap (김밥). It literally means seaweed (김) and cooked rice (밥).
Some people refer to this dish as the Korean «sushi,» but I prefer not to, since the flavors are different and each country has its own dishes.
And before sharing the recipe, I want to clarify that I don’t like fish or seafood, so I was hesitant about making it, but I decided to take a risk and try something new. And although I have to say that the taste of the sea was too strong for me, I still liked it. Also, those who tried it and like fish gave me their approval!
I chose ingredients for the filling that didn’t include fish or seafood, and I tried to disguise the taste of the seaweed as much as possible. The great thing about this recipe is that you can customize the ingredients to suit each person’s taste, so feel free to use whatever you like! So, with that out of the way, let’s get to the recipe.
Ingredients:
White rice (it should be slightly sticky, like the kind used for sushi) seasoned with sesame oil.
2 Smoked sausages
2 Carrots
2 Eggs for an omelet
Chard or spinach
Dried seaweed (I bought the Bibigo brand and it’s very good)
You can find the full process in this Instagram reel.
Watch this Instagram reel for a full step by step of the recipe.
ESP – Hoy vamos a cocinar un plato muy popular en la cocina coreana, sobre todo como concepto de fast food y que se llama Gimbap (김밥). Literalmente significa alga (김) y arroz cocido (밥).
Hay quien se refiere a este plato como el «sushi» coreano, pero yo prefiero no hacerlo, ya que los sabores son diferentes y cada país tiene sus propios platos.
Y antes de compartir la receta quiero aclarar que a mí no me gusta el pescado o marisco, por lo que tenía mis dudas sobre hacerla, pero decidí arriesgarme y probar algo nuevo. Y aunque he de decir que para mí el sabor a mar sí era fuerte, aun así me gustó. Quienes lo probaron y les gusta el pescado, me dieron su aprobado! Yo elegí ingredientes para el relleno que no llevaban pescado o marisco, e intenté disimular lo más posible el sabor del alga. Lo bueno de esta receta es que puedes personalizar los ingredientes al gusto de cada persona, así que sentíos libres de usar los que os gusten! Así que habiendo aclarado eso, vamos con la receta.
Ingredientes:
Arroz blanco (tiene que quedar un poco pegajoso, como el que se usa para hacer sushi) aderezado con aceite de sésamo.
2 Salchichas ahumadas
2 Zanahorias
2 Huevos para hacer una tortilla
Acelgas o espinacas
Alga seca (yo compré la marca Bibigo y es muy buena)
El proceso completo para hacerlo lo tenéis en este reel de Instagram.
onetasteofkorea.com 
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